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Dégustation

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3 bouteilles
Delamain

Cognac PALE & DRY XO en etui, 3x 70 cl

points au lieu de 54 500 points

Code UGS BOL-141

Pale & Dry X.O., en étui de 3 bouteilles de 70cl : Cognac 100% de Grande Champagne.

Dénomination : « Pale & Dry », « Pale » parce que non « brown », qui désignait au 18ème siècle des eaux-de-vie fortement mélassées, et parce que beaucoup plus clair que les autres cognacs de cet âge par suite de l’emploi de vieux fûts de vieillissement. « Dry » parce que non doucereux mais d’une douceur naturelle due au vieillissement sur une période de 18/24 mois, période de réduction à 40%.
Style : Délicat et leger, cognac très équilibré tout en parfum et délicatesse avec en bouche le moelleux de l’âge. Aucun ajout de « boisé ».
Bouquet : puissance et longueur des parfums au nez, floral intense puis apparition vanillée du « rancio ».
Saveur : douceur et rondeur en bouche, se développant en fruit.

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