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Domaine Chanson Bourgogne

Nuits Saint Georges 2011/2012

points au lieu de 46 500 points

Code produit BOL-118

En 1750, Simon Verry fonde une Maison de vins de Bourgogne qu'il abrite dans le site historique du bastion de l'Oratoire, ancienne tour de défense de la ville de Beaune. Au XIXème siècle, la Maison continue à se développer sous la houlette d'Alexis Chanson, partenaire de Jules Verry. La famile Chanson possède un grand domaine sur Beaune, Pernand-Vergelesses et Savigny les Beaune et donne ainsi à l'entreprise une nouvelle dimension.

L'aire de production s'étend sur la commune de Nuits Saint Georges, qui se situe au coeur de la Côte de Nuits. Les raisins sont récoltés sur des parcelles de vignes sélectionnées au sud du village, à la limite des Premiers Crus. Il est élevé en fûts de chêne pendant 16 mois, a une belle robe rubis, des arômes intenses de petits fruits noirs sur des notes de réglisse et de vanille. A la fois dense et volumineux, il a un tannin souple et bien intégré. La fin de bouche est généreuse et sur des notes de liqueur de fruit. Il se marie parfaitement avec des viandes blanches et rouges, grillées ou rôties, gibiers et fromages classiques en particulier les fromages régionaux (Epoisses, Langres, Citeaux et Ami du Chambertin).

- Par 6 bouteilles
- 100% Pinot noir
- Rouge

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