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Champagne Bollinger

La Grande Année 2005, Coffret

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Code produit BOL-104

En 1976, Bollinger Vintage devient Grande Année ; puis, en 1997, « La » Grande Année… Un nom d’une simplicité évidente, pour mieux illustrer son statut d’exception : car seules les années véritablement hors du commun ont le privilège de se voir millésimées chez Bollinger.

La Grande Année 2005 est l’incontournable champagne de la restauration et de la belle hôtellerie : c’est le champagne de repas par excellence. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes, nous vous conseillons de servir La Grande Année 2005 entre 8 et 10°C. Vous pouvez déguster La Grande Année 2005 dès à présent, ou bien choisir de la laisser vieillir en cave.

- Par 6 ou 12 bouteilles
- 70% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay.
13 crus : majoritairement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Avize, Chouilly et Mesnil sur Oger pour le Chardonnay, soit 95% de Grands crus et 5% de Premiers crus.
Fermentation entièrement réalisée en fûts. Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger : l’année 2005, clémente et généreuse, a révélé un champagne aromatique d’une belle maturité. Maturation : un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’appellation. Dosage : modéré, 6 grammes par litre.

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