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Pouilly Fuissé
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Pouilly Fuissé Domaine Carette 2014

points au lieu de 22 500 points

Code produit VIN-42

Conditionnement : 6 bouteilles

Le Pouilly-Fuissé Domaine Carrette 2014 est une appellation d’origine contrôlée communale du Mâconnais en Saône-et-Loire. Les roches de Solutré et Vergisson, emblématiques de ce vignoble, nous rappellent que du haut de ces 500 mètres d’altitude, 200 millions d’années nous contemplent ! Il y a 20 000 ans, l’une des cultures les plus avancées de la préhistoire s’est épanouie ici. Instituée en 1936, l’appellation d’origine contrôlée réunit les quatre villages de Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson et Chaintré.
Sur un sol argilo-calcaire à dominante marneuse, le vin est élevé sur lies fines jusqu’à embouteillage.
En 2014, très beau millésime tendu en Bourgogne, il arbore une belle robe limpide. Le nez évoque les fruit blanc et les fleurs blanches, c’est une explosion aromatique. En bouche, le vin est le parfait reflet de son terroir béni, à savoir q’uil propose une belle minéralité, ainsi qu’un fruit pur qui s’inscrit dans un équilibre magique.

Le Pouilly Fuissé s’accompagne de crustacés, foie gras cuit, volailles en sauce crémée, fromages de chèvre. Il s’harmonise aussi avec les plats exotiques épicés et très parfumés comme les couscous, les tajines de poisson ou les crevettes en sauce aigre-douce.
Chardonnay (100%)
A boire jusqu’en 2021
A servir à 11°C

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